torta al cioccolato e fragole

Torta al cioccolato e fragole

 

 Questa torta al cioccolato e fragole ha conquistato tutti. Una nuvola soffice di cacao farcita con crema al cioccolato e decorata esternamente con cioccolato e fragole … un tripudio di sapori che suscita sensazioni forticontinua a leggere …

pasta brioche - impasto

Pasta brioche

 

 Al quarto tentativo la battaglia con la pasta brioche l’ho vinta io. La pasta brioche è un impasto lievitato che si presta a diverse preparazioni, pan brioche dolci o salati, brioche per la colazione, briochecontinua a leggere …

torta génoise

Torta genoise o genovese

 

 La torta genoise o genovese è un dolce che fa parte della categoria  dei dolci montati, da mangiare così com’è semplicemente con una spolverata di zucchero a velo oppure come base per torte farcite ècontinua a leggere …