Categoria: sughi e salse

pomodorini confit

Pomodori confit – ricetta estiva

Da mangiare sulle bruschette, come condimento per la pasta, in insalata o come contorno i pomodori confit sono deliziosi. Si tratta di pomodorini essiccati lentamente in forno e leggermente caramellati, è una preparazione lunga perchècontinua a leggere …

 
pesto di mandorle

Pesto di mandorle

Il pesto di mandorle è un ottimo condimento per primi piatti che io amo preparare soprattutto in estate, con i pomodori freschi e con le foglie di basilico profumato che raccolgo direttamente dalla mia piantina.continua a leggere …

 
pesto di pomodori secchi

Pesto di pomodori secchi e pistacchi

Il pesto di pomodori secchi è una ricetta che si prepara in pochi minuti e finisce altrettanto velocemente. Per prepararlo ci servono un mortaio o un mixer e pochi ingredienti: i miei adorati pomodori secchi, basilico, pistacchicontinua a leggere …