Categoria: Ricette base

pasta biscuit

Pasta biscuit

La pasta biscuit o più semplicemente pasta biscotto è la preparazione base per rotoli farciti con creme o marmellate. Gli ingredienti per preparare la pasta biscuit sono uova, zucchero e farina come per il pancontinua a leggere …

 
crema pasticcera

Crema pasticcera

La crema pasticcera è una delle preparazioni base che bisogna conoscere nella pasticceria. E’ fatta con uova, zucchero, latte e farina come ingredienti principali e può essere servita semplice come dolce al cucchiaio, oppure utilizzata incontinua a leggere …

 
pasta frolla

Pasta frolla

Chi non ha mai mangiato un dolce fatto con la pasta frolla? La pasta frolla è una delle ricette base della pasticceria, un impasto non lievitato e friabile che si utilizza per preparare crostate, biscotticontinua a leggere …

 

Pasta all’uovo fatta in casa

Nei miei ricordi di quando ero bambina è ricorrente la preparazione della pasta fatta in casa, pasta all’uovo o soltanto acqua e farina. Quante volte ho visto la mia mamma impastare, stendere la sfoglia, farcirecontinua a leggere …